Das Sensibelchen unter den Mehlspeisen ..?

Samstag gibt's was Besonderes - Schaumschläger an den Herd!

Das Soufflé gilt als Schrecken der Küchenlehrlinge - und als das Entzücken der Feinschmecker. 

Es muss keineswegs immer süß auf den Tisch kommen - gerade die herzhaften Soufflés mit Hummer, Käse und Lachs lassen das Gourmetherz schneller schlagen.  

Mehr dazu aus meiner Feder, Hintergründe und Rezepte ..